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麹漬け（こうじづけ）
漬物用に曲がりや小さめの大根約６０ｋｇを収穫。 収穫時は首元しか見えてないので良品と漬物用（Ｂ品）の選別が素人の私には難しく、専らおかんが抜いて私は運び屋担当。一瞬で選別し、スポッスポッと抜いて歩くおかんに目が点。 ピーラーで皮むき。 戴いた人参も一緒に漬ける予定です。...
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